Fiori di zucca ripieni con riso e scamorza affumicata

Amate i fiori di zucca ma non potete mangiarli fritti perché siete a dieta? Ecco una fantastica ricetta con fiori di zucca ripieni con riso e scamorza affumicata. Ingredienti Per 2 persone 150 gr riso 15 fiori di zucca 140 g di scamorza affumicata 1 bustina di zafferano Pangrattato q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva Sale…

Pollo e peperoni su letto di cous cous

Per il pranzo di oggi un piatto unico di gran gusto, degli straccetti di pollo e peperoni su letto di couscous. Una ricetta che mi fa pensare alla mia nonna! Ingredienti Per 2 persone 250 g di pollo a fettine 150 g di cous cous 1 peperone 1/2 scatola di pomodori pelati 1/2 cipolla 2…

Pizza di riso con pomodori arrosto

La pizza di riso è una ricetta che piace proprio a tutti, riscuote sempre tantissimo successo. Dopo varie varianti ecco una pizza di riso con pomodori arrosto! Ingredienti Per 2 persone 160 gr riso 20 pomodorini 140 g di mozzarella 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico  q.b. Sale q.b. Pepe q.b….

Torta cioccolato e fragole light

Stanchi della solita colazione? Ecco un’idea super cioccolatosa, ma light per la vostra colazione. Torta cioccolato e fragole light con farina di riso. Ingredienti 150g di farina di riso 2 uova 50g di cacao amaro 100g di zucchero di canna 100ml di latte 50ml di olio d’oliva 1 bustina di lievito 500g di fragole Procedimento…

Burger di melanzane (senza uova)

Ho provato questa nuova ricetta e devo dire che mi è piaciuta veramente tanto. Durante una dieta questo piatto può essere considerato un primo, infatti io gli andrò ad accompagnare con un’insalata di pomodorini e tonno. Ingredienti Per 2 persone  150 g pane raffermo 1 melanzana 2 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio…

Sformato di alici con riso al pomodoro

Gli sformatini di alici con riso al pomodoro è una ricetta gustosa, dietetica e anche molto carina da presentare! Faccio sempre un gran figurone con i miei ospiti. Ingredienti Per 2 persone  100 g di riso 500 g di alici 100 ml di passata di pomodoro 1/2 litro di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 2…

Purè di fave con asparagi

Ricetta sana, facile e anche molto gustosa? Il purè di fave con asparagi è una vera coccola. Consiglio di accompagnarlo con un po’ di pane tostato. Ingredienti Per 2 persone 250 g di asparagi 150 g di fave secche 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio sale q.b. Procedimento Lasciate in ammollo le fave…

Pasta fredda con fagiolini, pomodorini e tonno

La bella stagione è arrivata e diamo il via alle insalatone! Le mie preferite sono sicuramente quelle di pasta ed infatti oggi vi propongo una pasta fredda con fagiolini, pomodorini e tonno. Ingredienti per 2 persone  150 g di pasta 500 g di fagiolini 3 scatolette di tonno al naturale da 80g 10 pomodorini 2…

Pasta al forno con crema di zucchine e crescenza

Questa ricetta l’ho proposta per San Valentino e ha riscosso un grandissimo successo classificandosi tra le prime tre ricette più cliccate su Basilico Secco. Oggi ho deciso di riproporvela, anche perché ne vale veramente la pena. Pasta al forno con crema di zucchine e crescenza. Ingredienti Per 2 persone 150 g di pasta 3 zucchine…

Polpette di pollo cotte in forno in salsa ai peperoni

Secondo facile e veloce senza rinunciare al gusto? Prova le mie polpettine di pollo light con salsa ai peperoni. Più gustose delle solite polpette al sugo, non fritte e senza uova! Ingredienti Per 2 persone 200 g di macinato di pollo Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo q.b. 1 cucchiaio d’olio salsa ai peperoni  (clicca qui…

Conchiglioni con asparagi, zucchine e salmone

Qualche giorno fa ho visto un piatto simile online ed ho deciso di prepararlo immediatamente! Un primo davvero buono ed invitante : conchiglioni con asparagi, zucchine e salmone! Ingredienti Per 2 persone  150 g conchiglioni 250 g di asparagi 1 zucchina 1 spicchio d’aglio 100 g di salmone affumicato 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe…

Carciofi impanati al forno

Chi ama i carciofi adorerà questa ricetta! Facile, veloce e light. Carciofi impanati al forno! Ingredienti per 2 persone 6 carciofi 1 uovo 1 cucchiaio d’olio d’oliva pangrattato q.b pepe q.b. sale q.b. Procedimento Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure e ricavate i cuori. Tagliateli a spicchi e sbollentateli in acqua per 10 min….