Hummus light con stick di zucchine

Era da un po’ che non preparavo il mio hummus light con zucchine al forno. Perfetta per una cena estiva, fresca e leggera. Ingredienti Per 2 persone 2 zucchine 160 g di ceci precotti 1/2 spicchio d’aglio 1/2 limone 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. basilico fresco pangrattato q.b. Procedimento Lavate le zucchine,…

Pasta fredda con funghi, scamorza affumicata e rucola

Un’insalata di pasta alternativa, gustosa e light : pasta fredda con funghi, scamorza affumicata e rucola. Ingredienti  Per 2 persone 150 g di pasta 500 g di champignon 150 g di scamorza affumicata rucola q.b. 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio sale q.b. Procedimento Pulite e lavare i funghi. Tagliarli a pezzetti. In una…

Spaghetti con cicorie

Sono appena tornata dal Blog Tour, mandorle e sapore a corte. Un esperienza fantastica, soprattutto educativa dal punto di vista professionale. Dopo aver assaggiato di tutto e di più in questi giorni, oggi un pranzo leggero : pasta, cicorie e pomodoro. Ingredienti Per 2 persone 400g di cicorie a bacchetta 150g di spaghetti 15 pomodorini…

Spiedini di pollo e asparagi

Oggi parlavo con un mio follower, alla continua ricerca di ricette con asparagi. Mi è venuto in mente questa ricetta molto particolare: spiedini di pollo e asparagi. Ingredienti 2 persone 260 g di macinato di pollo 250 g di asparagi 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b….

Cupola ai 3 cereali, zucchine e polpa di granchio

Adoro questo primo.. è sempre di grand’effetto oltre ad essere buono e fresco. Un insalata fredda ai 3 cereali con zucchine presentata in una cupola di polpa di granchio. Ingredienti per 1 cupola 120 g di surimi a fette 100 g di 3 cereali (riso, orzo e farro) 1 gambo di sedano 1 zucchina 1/2…

Bucatini con asparagi, carne e zafferano

Primo super colorato e saporito! Prova i miei bucatini con asparagi, carne e zafferano. Ingredienti  Per 2 persone 150 g di bucatini 220 g di macinato di manzo 1 bustina di zafferano 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino d’olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento  In una padella mettete olio, aglio e il macinato. Rosolate per…

Uova strapazzate con zucchine

Era da tantissimo tempo che non preparavo questa ricetta. Un piatto che mia mamma faceva spesso: uova strapazzata con zucchine. Ingredienti Per 2 persone 4 zucchine 3 uova 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva sale q.b. Pepe q.b. Procedimento  In una padella mettete l’aglio, l’olio e le zucchine tagliate a rondelle sottili. Salate ed…

Pasta fredda con peperoni arrosto, mozzarella e basilico

Con queste giornate di sole, un insalata di pasta fredda è proprio quello che ci vuole. Oggi vi propongo la mia pasta fredda con peperoni arrosto, mozzarella e basilico. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di mozzarella 150 g di pasta 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico fresco sale q.b. pepe q.b. Procedimento  Mettete…

Risotto zucchine, tonno e limone

Quando la semplicità conquista… oggi un piatto veramente fresco : risotto, zucchine e limone. Ingredienti Per 2 persone 140 gr riso 2 zucchine 3 scatolette di tonno al naturale 1/2 litro di Brodo vegetale 1/2 limone 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olio d’oliva sale q.b. Procedimento  Riscaldate il brodo finchè non è ben caldo…

Parmigiana di peperoni

Avete mai pensato ad una parmigiana di peperoni arrosto? Molto più light della parmigiana originale ma comunque molto gustosa. Ingredienti Per 2 persone 3 peperoni 150 g di mozzarella 400 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato basilico fresco sale q.b. Procedimento  Mettete i peperoni in…

Involtini di pollo e fagiolini

Di involtini di pollo non ho fatti tanti, tantissimi versioni diverse. Oggi li propongo degli involtini di pollo e fagiolini. Ingredienti Per 2 persone 260 g di fettine di petto di pollo 250 g di fagiolini 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. pangrattato q.b. Basilico Secco q.b. Procedimento Pulite i fagiolini eliminando le…

Social e pubblicità: perché affidarsi ad un blogger ed influencer

Se avete un attività e continuate a pubblicizzarla attraverso i canali tradizionali evitando i social come la peste, dovreste aggiornarvi un po’ e leggere quest’articolo! Viviamo costantemente con il cellulare in mano, smanettando su internet o sui social, eppure la maggior parte di noi non ha la più pallida idea di come funzioni il lavoro…