Frittata spinaci e basilico

Una giornata tutta in verde oggi con questa gustosa frittata dalla ricetta facile facile!! Le frittate sono delle ricette ottime anche da portare al lavoro come pranzo a sacco e questa l’ho preparata proprio per il mio ragazzo che fa orario continuato al lavoro. Da più di un anno ormai abbiamo scelto di fare un alimentazione sana e leggera, concedendoci degli sgarri solo nel week end!

Ingredienti

Per 2 persone

  • 250 g di spinaci
  • 4 uova
  • una buona manciata di basilico
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Pulite per bene e sciacquate gli spinaci sotto acqua corrente. Metteteli in una pentola per 15/20 min con coperchio chiuso senza aggiungere niente, gli spinaci cuoceranno nella loro acqua e salate; Strizzateli per bene e tritateli grossolanamente con un coltello.
  • Tritate anche il basilico, anch’esso in modo grossolano.
  • Intanto in una ciotola sbattete le uova con formaggio grattugiato, aglio tritatosale e pepe; aggiungete quindi gli spinaci e il basilico.
  • Ungete con dell’olio d’oliva una teglia non troppo grande. Cuocete in forno statico a 180° per 30 min.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...