Peperoni cattivissimi

Cercavate una ricetta simpatica per halloween? Ecco per voi dei peperoni cattivissimiiiiiii che hanno divorato carne e riso 🎃!

Ingredienti

PER 2 PERSONE 
  • 2 peperoni medi
  • 150g di riso ribe
  • 220 gdi macinato
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1/2 bicchiere di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • basilico fresco
  • pepe q.b.
  • sale q.b

Procedimento

  • Cuocete il riso in acqua salata.
  • Tagliate la calotta dei peperoni, disegnate con un coltello occhi e bocca, togliete i semini e lavateli per bene. Metteteli a cuocere nel pentolone per 15 min.
  • In una padella capiente mettete l’olio e cipolla tritata. Accendete il fuoco e aggiungere 2 cucchiai d’acqua per far stufare la cipolla.
  • Quando la cipolla si è leggermente dorata aggiungere il macinato e far rosolare per 15 min circa. Sfumare con il vino bianco.
  • Una volta evaporato il vino insaporite e pepe e dopo 5 min aggiungere la passata di pomodoro.
  • Salate e lasciate cuocere per altri 10/15 min.
  • Unite riso e carne, insaporite con il basilico. Questo sarà il nostro ripieno.
  • Mettete i peperoni in una teglia e riempiteli con il ripieno. Fate cuocere a 200° per 30 min.

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