Trofie al forno con broccoli e mozzarella

Avreste mai detto che una pasta con i broccoli potesse essere così buona e gustosa? Una ricetta facilissima e veloce per rendere questa verdura sfiziosa!

Ingredienti

per 2 persone 
  • Una testa di broccoli
  • 150 g di trofie (220 g di pasta fresca)
  • 150 g di treccia di mozzarella
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Lavate i broccoli, tagliate le cimette e cuoceteli in acqua salata per 20 min, fino a cottura ultimata.
  • Scolate i broccoli senza buttare via l’acqua e trasferiteli in padella con aglio e olio, schiacciando con una forchetta; cuocete per pochi minuti, giusto per insaporirli.
  • Cuocete la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli.
  • Scolate la pasta e fatela saltare in padella con i broccoli. Trasferire tutto in una teglia, aggiungete la mozzarella sfilacciata e spolverizzare con pangrattato e pepe.
  • Cuocere in forno ventilato a 180° per 20 min + 5 di gratinatura.

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