Procedimento ricetta
Purè di patate vegan
- Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e portate a bollore. Lasciate cuocere finchè le patate non saranno ben cotte e il cuore morbido, verificate la cottura con una forchetta.
- Pelate le patate, schiacciatele con un pela patate ed unite sale, pepe e noce moscata.
- Riscaldate il latte di soia che deve essere ben caldo, aggiungetelo alle patate e mescolate per bene finchè non avrete ottenuto una consistenza cremosa.
- Ecco il purè vegano pronto!
Cosa sapere su Purè di patate vegan
Il purè di patate è amato da tutti, grandi e piccini, ma la sua preparazione comporta l’utilizzo di burro, latte e formaggio. Questi ingredienti, oltre ad essere di origine animale, sono anche molto grassi e super sconsigliati per una dieta dimagrande.
Ma allora come preparare un purè che sia light e nello stesso tempo vegano?
Il suo segreto sta nel latte di soia, un latte vegetale dolciastro, che renderà il purè molto delicato. Potete utilizzarlo in svariati modi, per accompagnare contorni di verdure, di pesce o di carne nel caso non fosse vegani.. Un purè unico!
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