Procedimento ricetta
Tzatziki con zucchine
- Lavata la zucchina, eliminate le due estremità e grattugiatela con una grattugia a fori larghi.
- Aggiungete un pizzico di sale e lasciate riposare per 30 min.
- Trasferite le zucchine in un canovaccio pulito, chiudetelo per bene e stringete finchè potete per far fuoriuscire tutta l’acqua.
- Buttate via l’acqua, trasferite le zucchine nella ciotola. Unite lo yogurt greco, la menta, pepe, olio, succo di mezzo limone e aglio tritato.
- Mescolate il tutto ed utilizzate lo tzatziki di zucchine come volete.
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