Procedimento ricetta
Purea di pesca
- Lava le pesche, sbucciale e rimuovi il nocciolo. Tagliale a pezzi.
- Metti le pesche a pezzi nel frullatore, aggiungi lo sciroppo d’acero (o il dolcificante che preferisci) e il succo di limone.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Assaggia la purea e aggiusta di dolcezza se necessario. Frulla nuovamente per amalgamare bene il tutto.
- Usa la purea subito o conservala seguendo le indicazioni sotto.
Cosa sapere su Purea di pesca
La purea di pesca è una deliziosa e versatile preparazione che permette di utilizzare al meglio le pesche fresche che hai in frigo. Questa ricetta semplice e veloce trasforma le pesche in una purea dolce e aromatica, perfetta per una varietà di utilizzi. Ecco come prepararla e sfruttarla al meglio!
Come Utilizzare la Purea di Pesca
La purea di pesca può essere utilizzata in molti modi diversi:
- Condimento per yogurt e cereali: Aggiungi un cucchiaio di purea al tuo yogurt greco per una colazione fresca e fruttata.
- Topping per pancake e waffle: Usala come alternativa al classico sciroppo per un tocco di frutta.
- Base per smoothie: Mescola la purea con altre frutte e verdure per creare smoothie nutrienti e saporiti.
- Dessert leggero: Servila da sola come dessert leggero e rinfrescante, magari con una foglia di menta come guarnizione.
Come Conservare la Purea di Pesca
In Frigorifero:
La purea di pesca può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Assicurati di mescolare bene prima di utilizzarla se noti che si è separata.
In Freezer:
Per conservare la purea più a lungo, puoi congelarla. Versa la purea in vasetti o in stampi per cubetti di ghiaccio. Una volta congelati, trasferisci i cubetti in un sacchetto per freezer. La purea di pesca può essere conservata in freezer per fino a 3 mesi. Per utilizzarla, scongela semplicemente la quantità desiderata in frigorifero o a temperatura ambiente.
Che Varietà di Pesche Utilizzare
Per una purea di pesca deliziosa, scegli pesche mature e dolci. Le pesche gialle danno una purea più colorata e leggermente più acida, mentre le pesche bianche offrono un sapore più delicato e dolce. Anche le percoche, una varietà di pesca più soda e compatta, sono ottime per questa ricetta e garantiscono una purea dalla consistenza ricca. Le pesche noci, con la loro buccia liscia e sapore succoso, sono un’altra scelta eccellente, aggiungendo un tocco di freschezza alla purea.
Che Dolcificante Utilizzare
Lo sciroppo d’acero è un’ottima scelta per dolcificare la purea di pesca grazie al suo sapore delicato che si sposa bene con la frutta. Tuttavia, puoi anche utilizzare altri dolcificanti come:
- Miele: Aggiunge una nota floreale alla purea.
- Zucchero di canna: Offre un sapore leggermente caramellato.
- Dolcificanti naturali: Come lo stevia o l’eritritolo, per una versione a basso contenuto calorico.
Conclusione
La purea di pesca è una preparazione semplice, versatile e deliziosa che valorizza al meglio le pesche fresche di stagione. Provala come topping, base per smoothie o dessert leggero e scopri come può arricchire i tuoi piatti estivi!
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