Procedimento ricetta
Bruschette con scamorza affumicata e salsa ai peperoni
- Disponete le fette di pane su una teglia ed infornate con modalità grill.
- Tagliate la scamorza a fette.
- Una volta dorate da un lato, uscite la teglia. Girate le fette di pane e sul lato non tostato disponete le fettine di scarmoza.
- Rinfornate finchè la scamorza non si sarà sciolta.
- Sfornate, unite su ogni fettina la salsa ai peperoni, del basilico tritato e servite!
Cosa sapere su Bruschette con scamorza affumicata e salsa ai peperoni
Non avete ancora provato la mia salsa ai peperoni? Fatelo subito!!!
Questa salsa è magnifica e si può utilizzare in svariati modi, anche per condire la pasta! Nella ricetta di oggi, invece, sarà di accompagnamento a delle bruschette con della scamorza affumicata, gustosa e filante.
Lo sapevate che sono diverse le varietà di peperone al mondo? Ogni colore con proprietà diverse: verde depurativo, rosso saziante e giallo antiossidante!
Ma perchè i peperoni non sono facili da digerire? In realtà, la sostanza difficile da digerire è la capsicina, che si trova soprattutto sulla buccia del peperone. Quindi, per evitare che vi rimangano “sullo stomaco”, basta mangiarli privati della buccia, possibilmente evitando anche i semi, che sono piccanti e un po’ irritanti.
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