Spaghetti con friggitelli, pomodorini e pollo

Una volta a settimana come la maggior parte delle persone, credo, vado a fare la spesa per tutta la settimana. Lunedì il fruttivendolo era pieno di friggitelli, che io adoro, e non potevo non comprarli. Per renderli light e non friggerli basta cuocerli in forno. Fin ora li ho sempre fatti ripieni, con carne o…

Pasta al forno con crema di zucchine e crescenza

Ecco la mia semplice cena di S. Valentino, senza rinunciare al gusto, ma neanche alla dieta. Non potevo che dedicare questo piatto a lui, la mia metà, che mi accompagna spronandomi ogni giorno. Una pasta al forno con crema di zucchine e crescenza al forno cremosissima e voi che avete preparato? Ingredienti Per 2 persone…

Orecchiette con cime di rapa e polpettine light

Questo piatto oltre ad essere bellissimo (perché secondo me lo è :-P), è anche molto originale e gustoso! La ricetta è assolutamente light poiché le polpette non vengono fritte e non c’è bisogno dell’uovo nell’impasto, ma danno comunque sapore e carattere al piatto. Scopri subito la ricetta… Ingredienti Per 2 persone 220 g di orecchiette…

Trofie crescenza, zucchine e zafferano

Buon lunedì! Dopo una domenica di sgarro, un primo light ma senza rinunciare al gusto, provate queste fantastiche trofie con crescenza e zafferano!! Ingredienti Per 2 persone  2 zucchine 220 g di trofie 100 g di crescenza 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio d’olio 1 spicchio d’aglio sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Lavate le zucchine e…

Trofie al forno con broccoli e mozzarella

Avreste mai detto che una pasta con i broccoli potesse essere così buona e gustosa? Una ricetta facilissima e veloce per rendere questa verdura sfiziosa! Ingredienti per 2 persone  Una testa di broccoli 150 g di trofie (220 g di pasta fresca) 150 g di treccia di mozzarella 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva…

Spaghetti con cozze e crema di broccoli

Cozze e broccoli, un abbinamento conosciuto da pochi ma inaspettatamente delizioso! Super light e super sano ❤ Ingredienti Per 2 persone 160 g di spaghetti 200 g di broccoletti 1/2 kg di cozze 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento  Pulite le cozze con un coltellino ed eliminate la barbetta;…

Tagliolini con rucola, pomodorini e formaggio cremoso

Ci sono quei giorni in cui gli impegni sono veramente troppi, c’è chi si dimentica di mangiare, non so come mai ma a me non è mai successo ahahha, anzi a volte mi sono dimenticata di aver già mangiato. Ma bada alle ciance nelle giornate impegnative basta ricorrere ad un piatto veloce come questi tagliolini…

Orecchiette con cavolfiore e bresaola

Stanchi di mangiare le verdure sempre nella solita maniera? Ecco un primo veramente sfizioso, light e sicuramente diverso dal solito : orecchiette con cavolfiore e bresaola. Se siete curiosi leggete la ricetta! Ingredienti Per 2 persone 1 cavolfiore piccolo 220 g di orecchiette fresche 50 g di bresaola 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio d’oliva…

Pasta tonno e cipolla light

Avete sempre poco tempo per cucinare e siete a dieta ma l’insalata, in inverno, proprio non vi va giù? Avete mai pensato ad una pasta tonno e cipolla? Buona, semplice e velocissima da preparare, io ci ho messo 10 min! Ecco la ricetta versione light. Ingredienti Per 2 persone 150 g di pasta rigata 1/2…

Tagliolini cicerchia e funghi cardoncelli

Piatto dietetico ma tradizionale pugliese? Eccolo qui, più tradizionale dei tagliolini fatta in casa con funghi cardoncelli e cicerchia non si può, ma probabilmente se non siete pugliesi vi starete chiedendo cos’è questa cicerchia. Questo legume dal sapore simile alle fave e ai piselli, in Puglia, soprattutto sulla Murgia è molto amato, soprattutto in inverno,…

Spaghetti con pomodorini e tonno su crema di melanzane

Lo so non è stagione di melanzane, ma io le amo 😍 e mi mancavano troppo! Oggi vi ripropongo una ricetta fatta qualche mese fa e che ha avuto un gran successo. A me piace tantissimo e a voi? Ingredienti Per 2 persone 1 melanzana 150 g di spaghetti 2 scatolette di tonno al naturale…