Pollo e peperoni su letto di cous cous

Per il pranzo di oggi un piatto unico di gran gusto, degli straccetti di pollo e peperoni su letto di couscous. Una ricetta che mi fa pensare alla mia nonna! Ingredienti Per 2 persone 250 g di pollo a fettine 150 g di cous cous 1 peperone 1/2 scatola di pomodori pelati 1/2 cipolla 2…

Hamburger di pollo light con salsa ai peperoni

Quando si vuol mangiare un panino con hamburger, non si pensa minimamente alla dieta. Come sapete io cerco sempre ricetta gustosa senza rinunciare al gusto, indovinate un po’, sono riuscita a creare anche un hamburger light. Buona cena con questo fantastico hamburger di pollo light con salsa ai peperoni. Ingredienti Per 2 hamburger 200 g…

Peperoni ripieni di riso e macinato (light)

Un piatto bello, colorato, gustoso, ma pur sempre light. I peperoni ripieni di riso e carne sono un piatto unico ottimo per chi è a dieta. Ingredienti per 2 persone  2 peperoni medi 50 di riso 220 g di carne trita 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1/2 bicchiere di passata di pomodoro 1/2 cipolla basilico fresco…

Tortini di riso al pomodoro con carne e piselli

Come al solito arriva il sabato ed il mio frigo è vuoto, mi sa che devo comprare qualcosa in più per la settimana hihi. Quindi oggi carne e un po’ di piselli surgelati…che faccio? Ecco dei tortini di riso al pomodoro con carne e piselli, una specie di arancini racchiusi in dei tortini e cotti…

Pasta peperoni e bresaola

Gli amanti dei peperoni oggi saranno felicissimi di vedere questo piatto tra le ricette! Un piatto colorato, saporito, ma comunque dietetico. Sicuramente conoscerete, se non l’avete già mangiata, la pasta con peperoni e pancetta. Ma oggi la pancetta la lasciamo nel frigo del salumiere e la sostituiamo con la bresaola, più light. Ingredienti per 2…

Farfalle ai funghi, zucchine e prosciutto cotto

Sfogliando tra le mie vecchie ricette ho trovato questa. Me ne ero proprio dimenticata! Un primo dietetico ma veramente molto facile : farfalloni con funghi, zucchine e prosciutto cotto. Una specie di boscaiola senza panna, leggera e facile da fare. Ingredienti Per 2 persone 150 g di farfalle 250 g di funghi champignon 1 zucchina…

Spaghetti con friggitelli, pomodorini e pollo

Una volta a settimana come la maggior parte delle persone, credo, vado a fare la spesa per tutta la settimana. Lunedì il fruttivendolo era pieno di friggitelli, che io adoro, e non potevo non comprarli. Per renderli light e non friggerli basta cuocerli in forno. Fin ora li ho sempre fatti ripieni, con carne o…

Orecchiette con cime di rapa e polpettine light

Questo piatto oltre ad essere bellissimo (perché secondo me lo è :-P), è anche molto originale e gustoso! La ricetta è assolutamente light poiché le polpette non vengono fritte e non c’è bisogno dell’uovo nell’impasto, ma danno comunque sapore e carattere al piatto. Scopri subito la ricetta… Ingredienti Per 2 persone 220 g di orecchiette…

Orecchiette con cavolfiore e bresaola

Stanchi di mangiare le verdure sempre nella solita maniera? Ecco un primo veramente sfizioso, light e sicuramente diverso dal solito : orecchiette con cavolfiore e bresaola. Se siete curiosi leggete la ricetta! Ingredienti Per 2 persone 1 cavolfiore piccolo 220 g di orecchiette fresche 50 g di bresaola 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio d’oliva…

 Involtini di verza con riso e carne light

Avete già sentito parlare degli involtini di verza con riso e carne, ma non li avete mai preparati perché pesanti e calorici? Ecco la versione light 😊 Ingredienti Per 2 persone (12 involtini) 1 cappuccio di verza 150 g di carne macinata 80 g di riso 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 carota 1…

Paccheri stracciatella, pesto e salsiccia di maiale

Altra ricetta per le feste tutta per voi, stavolta un primo piatto per il pranzo di Natale velocissimo ma di grand’effetto: Paccheri con stracciatella, pesto e salsiccia. Ingredienti Per 4 persone 400 g di paccheri 300 g di salsiccia di maiale a punta di coltello Vasetto di pesto da 80 g 250 g di stracciatella…