Sformato di alici con riso al pomodoro

Gli sformatini di alici con riso al pomodoro è una ricetta gustosa, dietetica e anche molto carina da presentare! Faccio sempre un gran figurone con i miei ospiti. Ingredienti Per 2 persone  100 g di riso 500 g di alici 100 ml di passata di pomodoro 1/2 litro di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 2…

Pasta fredda con fagiolini, pomodorini e tonno

La bella stagione è arrivata e diamo il via alle insalatone! Le mie preferite sono sicuramente quelle di pasta ed infatti oggi vi propongo una pasta fredda con fagiolini, pomodorini e tonno. Ingredienti per 2 persone  150 g di pasta 500 g di fagiolini 3 scatolette di tonno al naturale da 80g 10 pomodorini 2…

Conchiglioni con asparagi, zucchine e salmone

Qualche giorno fa ho visto un piatto simile online ed ho deciso di prepararlo immediatamente! Un primo davvero buono ed invitante : conchiglioni con asparagi, zucchine e salmone! Ingredienti Per 2 persone  150 g conchiglioni 250 g di asparagi 1 zucchina 1 spicchio d’aglio 100 g di salmone affumicato 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe…

Spaghetti con pomodorini e tonno su crema di melanzane

È stata una mattinata fantastica! Un servizio fotografico in aperta campagna con un sole degno di primavera e profumi della mia Puglia. Oggi un pranzo veloce veloce.. Spaghetti con pomodorini e tonno su crema di melanzane. Ingredienti Per 2 persone 1 melanzana 150 g di spaghetti 2 scatolette di tonno al naturale da 80g 8…

Insalata di farro con platessa e zucchine

DETOX PRIMAVERA/ESTATE 3 GIORNO : PRANZO Ultimo giorno di DETOX! Sgonfi e disintossicati, se avete seguito alla lettera LA DIETA in questi giorni vi sentirete sicuramente così! Per il terzo giorno una splendida insalata di farro con platessa e zucchine. Ingredienti Per persona 60 g farro perlato 1 zucchina 150 g di platessa (o merluzzo)…

Friggitelli ripieni di patate e tonno

I friggitelli mi piacciono un sacco, soprattutto se ripieni. Dopo tante versioni, ho deciso di provare quella con patate e tonno. Una ricetta facile, ma davvero sfiziosa. Ingredienti Per 2 persone 10 friggitelli 250 g di patate 2 scatolette di tonno al naturale da 80 g 10 pomodorini 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva…

Strascinati con crema di asparagi e salmone

L’abbinamento di asparagi e salmone è perfetto. Si può fare un bel risotto oppure, come ho fatto io, degli strascinati con crema di asparagi e salmone. Ingredienti Per 2 persone  500 g di asparagi 1 spicchio d’aglio 100 g di salmone affumicato 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento Pulite gli asparagi eliminando la…

Linguine peperoni e tonno

Peperone in frigo, che faccio? Mi sono affidata a voi per decidere che primo fare, se una pasta con peperoni e crescenza o con tonno. Eravate più indecisi di me!!! Così ho preso io una decisione e, dato che mi criticate sempre perché mangio troppi formaggi, la scelta è ricaduta su delle linguine con peperoni….

Risotto con crema di cavolfiore e zafferano

Per queste giornate frenetiche quello che ci vuole sono delle ricette veloci, senza rinunciare al gusto e la dieta però! Il risotto con crema di cavolfiore e zafferano è proprio quello che ci vuole per una ricetta veloce, ma gustosa! Ingredienti Per 2 persone  150 g di riso 1 cavolfiore piccolo 2 acciughe 1 bustina…

Insalata di farro con crema di peperoni e tonno

Con queste belle giornate di sole, con aria di primavera, avevo proprio voglia di un piatto estivo e cosa di più buono di un insalatona di farro? La domanda però è..come farla?! Io ho optato per un insalatona di peperoni, tonno e basilico! Ingredienti Per 2 persone 150 g farro perlato 1 peperone 3 scatolette…

Paccheri melanzane e tonno

Mi piace sperimentare in cucina, preparare piatti nuovi, innovativi seppur dietetici. Oggi, invece, ho fatto un piatto classico, che conoscono la maggior degli italiani : paccheri con melanzane e tonno. Se volete la versione alternativa dato un occhiata a questa ricetta “spaghetti con crema di melanzane e tonno”. Ingredienti Per 2 persone 150 g di…

Fish and chips

Una volta nella vita il fish and chips bisogna gustarlo..io l’ho assaggiato per la prima volta a Londra e me ne sono innamorata, così ogni tanto preparo una versione light per non rinunciare al gusto e alla dieta! Ingredienti Per 2 persone 2 filetti di merluzzo senza spine 400 g di patate mollica di pane…