Tortini di riso e barbabietola con cuore filante

Non ho mai amato la barbabietola, ma devo dire che nei risotti è fantastica! Dato che siamo a carnevale e un po’ di colore, anche nei piatti, non fa mai male, ho deciso di preparare questi tortini con cuore filante. Buonissimi e soprattutto light! Ingredienti Per 2 persone (6 tortini) 100 g di riso 60…

Risotto radicchio e formaggio cremoso light

Chi ama il radicchio? Io non amo particolarmente questo ortaggio per il suo sapore amarognolo ma devo dire che in questa ricetta sono riuscita a renderlo gustoso e delicato grazie alla dolcezza della cipolla e alla cremosità del formaggio. E voi cosa aspettate? C’è un risotto da preparare… Ingredienti Per 2 persone 120 g di…

Risotto crema di zucchine e fagioli

Quando vedete un piatto caldo e fumante non vi sentite amati e coccolati? Ecco il piatto di oggi è proprio questo, un confort food, un risotto con crema di zucchine e fagioli delicato e sano, perfetto per i miei amici vegani. Ingredienti Per 2 persone 120 g di riso 1 zucchina 1 lt di brodo…

 Involtini di verza con riso e carne light

Avete già sentito parlare degli involtini di verza con riso e carne, ma non li avete mai preparati perché pesanti e calorici? Ecco la versione light 😊 Ingredienti Per 2 persone (12 involtini) 1 cappuccio di verza 150 g di carne macinata 80 g di riso 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 carota 1…

Riso con cime di rapa (Detox)

2 GIORNO DETOX Nel secondo giorno di Detox si aggiungono a frutta e verdura i cereali, per pranzo riso con cime di rapa, di solito anche se sono a dieta lo preparo in maniera diversa, sicuramente più saporita ma durante la detox è meglio evitare. Per terminare il pranzo una spremuta e 3 fette di…

Riso con pomodoro

2 GIORNO DETOX Nel secondo giorno di Detox si aggiungono a frutta e verdura i cereali, per pranzo riso con pomodoro insaporito con tanto basilico secco per evitare il sale. Per terminare il pranzo una spremuta e 3 fette di ananas. Ingredienti per 2 persone 120 g di riso 250 ml di passata di pomodoro 1/2…

Cupola ai 3 cereali con surimi

Stanco dei soliti antipasti della Vigilia? E se vi proponessi una cupola con insalata di farro e surimi? 😍😀 Un antipasto oltre che buono direi molto scenico! Ingredienti per 1 cupola 120 g di surimi a fette 100 g di 3 cereali (riso, orzo e farro) 1 gambo di sedano 1/2 limone  olio d’oliva q.b….

Tortini di pollo e riso con salsa ai peperoni

I tortini di pollo e riso è una ricetta dietetica e gustosa. Facile da preparare unisce i due ingredienti must delle diete ipocaloriche, ma sempre tristi e mai gustosi. Questa ricetta prende questi 2 ingredienti e li trasforma in un fantastico tortino gustoso, il tutto accompagnato dalla mia speciale salsa ai peperoni. Ingredienti Per 2 persone (5…

Pizza di riso alle zucchine

La pizza di riso è una delle ricette che ha avuto più successo, l’avete adorata, forse perché vi state rendendo conto che fare la dieta non è poi così triste? 😁 Dopo la versione all’ortolana e la classica, vi propongo la versione con le zucchine. Ingredienti Per 2 persone 160 gr riso 1 zucchina 140…

Risotto con broccoli e crescenza

Il risotto con broccoli e crescenza è un primo piatto vegetariano, oltre che sano anche gustoso e potrebbe essere un ottima idea per riuscire a far mangiare ai bambini le verdure. Per una dieta dimagrante questo è un piatto unico dato che contiene proteine (crescenza) e carboidrati insieme, ma dato che non utilizziamo tutta la crescenza, ma possiamo…