Insalata di puntarelle e salmone affumicato

Tra un po’ inizia il mio week end in una meta fantastica, una delle città italiane più belle al mondo (non vi svelo ancora quale) e dato che si sa quando viaggio non penso alla dieta per pranzo ho deciso di mangiare leggero. Per pranzo un insalatina molto particolare e dal gusto deciso, insalata di…

Salmone in crosta di zucchine

Il salmone in crosta di zucchine negli ultimi anni è diventata una delle ricette protagoniste per la Vigilia di Natale. Buona e leggera non appesantisce ulteriormente ed è facile e veloce da fare.. Ingredienti Per 2 persone 2 tranci di salmone 1 zucchina 1 spicchio d’aglio pangrattato q.b. olio d’oliva q.b. timo q.b. Sale q.b….

Risotto con salmone e spinaci

Non so se avete notato ma adoro i risotti, se fosse per me mangerei solo riso e pasta. In questa ricetta andrò ad abbinare spinaci e salmone, un abbinamento perfetto direi. Una ricetta super veloce e facile da fare, ovviamente anche dietetica se gustano come piatto unico. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso…

Riso al forno con salmone al profumo di limone

Il riso al forno con salmone al profumo di limone è un primo piatto che vi lascerà senza parole. Facile da fare e buonissimo, vi darà l’impressione di essere in un ristorante stellato e non a casa e soprattutto a dieta. Il salmone è ricco di omega 3, che possono essere considerati dei veri e propri alleati per la…

Nigiri sushi all’italiana

Ogni tanto mi vengono questi colpi di testa e dò libero sfogo alla fantasia. In frigo avevo 100g di salmone affumicato e non mi andava il solito carpaccio così mi è venuto in mente il sushi. Il sushi è un piatto esteticamente bellissimo da vedere, forse tra i più belli al mondo, ma non piace…