Polpette di pollo cotte in forno in salsa ai peperoni

Secondo facile e veloce senza rinunciare al gusto? Prova le mie polpettine di pollo light con salsa ai peperoni. Più gustose delle solite polpette al sugo, non fritte e senza uova! Ingredienti Per 2 persone 200 g di macinato di pollo Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo q.b. 1 cucchiaio d’olio salsa ai peperoni  (clicca qui…

Polpettone di carne e zucchine (senza uova)

È possibile fare un polpettone senza uova? Ma non rimane troppo asciutto? Il mio polpettone di carne e zucchine è leggerissimo e non è per niente asciutto, anzi. Le verdure nel polpettone non solo fanno bene, lo rendono molto più umido e gustoso…provare per credere! Ingredienti Per 2 persone  250 g di carne tritata 3 zucchine…

Involtini di pollo ripieni di cime di rapa

Da vera Pugliese amo le cime di rapa e devo dire che nelle mie ricette hanno sempre tanto successo. Oggi un secondo molto particolare. Degli involtini di pollo ripieni di cime di rapa. Una ricetta gustosa, ma anche molto semplice! Ingredienti Per 2 persone 260 g di fettine di petto di pollo 1/2 kg di…

Saccottini di zucchine impanati con cuore filante

Cosa c’è più sfizioso di questi saccottini di zucchine? E pensare che sono anche light!! Se avete ospiti a cena ve li consiglio come finger food o antipasto caldo e vedrete avranno un successone. Per stasera invece e rimanere coerenti con la dieta, li gusteremo come secondo o magari accompagnati da un po’ di pane!…

Polpette di pollo light con carota e rosmarino

Il trito di sedano, carota e cipolla viene utilizzato per dare sapore e delicatezza a piatti importanti come i ragù, ma avete mai pensato di utilizzarlo come condimento? Per cena delle polpette light di pollo con carota e rosmarino. Un piatto delicato e saporito nello stesso tempo. Provate a vedere anche la ricetta dei bocconcini…

Polpette pollo e spinaci

Si sa, amo le polpette e da un po’ di tempo questa ricetta mi frullava un po’ nella mente. Delle mini spinacine senza uova, insomma delle polpette di pollo e spinaci! Un piatto light da accompagnare con un po’ di pane o magari con una bruschetta al pomodoro. Ingredienti Per 2 persone 200 g di…

Pollo con crema di zucchine e zafferano

Il pollo con le zucchine è stata una delle mie prime ricette, che ha riscosso un successo che non pensavo. La crema di zucchine e menta rendono questo piatto delicato, ma nello stesso tempo rendono gustoso una carne bianca come il pollo. Una ricetta facile e veloce che non vi deluderà. Ingredienti per 2 persone …

Polpette di carne e melanzane light (senza uova)

Adoro le polpettine e queste con carne e melanzane sono deliziose, si sciolgono in bocca. Essendo prive di uova e cotte al forno sono, oltre che light, anche più leggere e digeribili. Io le mangerei anche tutti i giorni e voi? Ingredienti  Per 2 persone 220 g di macinato di carne di manzo 1 melanzana…

Millefoglie di carciofi e carpaccio di carne

Cerchi una ricetta facile, veloce ma di grand’effetto? Il millefoglie di carciofi e carpaccio di carne potrebbe fare al caso vostro. Un piatto semplicissimo ma comunque light e a fatto alla dieta. Ingredienti Per 2 persone 5 carciofi 300 g di carpaccio di manzo 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b….

Bocconcini di pollo con salsa ai peperoni

Cucinare ai bambini è sempre complicato e di fare due pranzi diversi proprio non va. Ovviamente rinunciare alla dieta non se ne parla e allora ideona… Nuggets! Amati da grandi e piccini sono un pranzo super veloce, la mia ricetta senza uova e al forno è buonissima e non vi farà rimpiangere quei pesanti nuggets…

Polpette di melanzane e pollo

Adoro le polpette, in qualsiasi modo vengano fatte! Oggi ho deciso di farle utilizzando due ingredienti che io amo particolarmente, melanzane e pollo. Ecco delle polpette morbidissime, light ma sfiziose. Ingredienti Per 2 persone 200 g di pollo 1 spicchio d’aglio 1 melanzana 1 cucchiaio d’olio d’oliva basilico secco in abbondanza pangrattato q.b. sale q.b….

Involtini di zucchine e carne al forno

Gli involtini di zucchine e carne sono un idea sfiziosa e buonissima da gustare, di versioni ce n’è parecchie maio vi propongo quella light che può essere accompagnata da un insalata e un panino o essere gustata dopo un piatto di pasta al sugo. Ingredienti  Per 2 persone 2 zucchine (o 1 grande) 200 g…