Finocchi gratinati con mozzarella

E’ da un po’ che non preparavo i finocchi e sinceramente mi piacciono in due modi, o nell’insalata o gratinati. La ricetta dei finocchi gratinati con mozzarella non è mia, ma della mia mamma, è una ricetta con cui sono cresciuta e che mi fa ritornare alla mia infanzia. Fortunatamente a casa mia si è…

Patate alla pizzaiola

In questi giorni le emozioni e le novità son tante. Il blog cresce sempre di più ed ha raggiunto i 9000 followers, questo comporta tantissimi impegni e le giornate sempre più frenetiche ma non voglio rinunciare alla mia passione, a ciò per cui ho iniziato così sto optando per ricette facili e veloci come queste…

Alici marinate cotte

Chi è che non ha mai mangiato le alici crude marinate? Da piccolina nonna faceva interi piattoni e finivano nel giro di pochi minuti. Da un po’ di anni è assolutamente vietato mangiare le alici crude, così io ho adottato come sempre un metodo per non rinunciare a quel gusto, le alici cotte marinate! Lo…

Fish and chips

Una volta nella vita il fish and chips bisogna gustarlo..io l’ho assaggiato per la prima volta a Londra e me ne sono innamorata, così ogni tanto preparo una versione light per non rinunciare al gusto e alla dieta! Ingredienti Per 2 persone 2 filetti di merluzzo senza spine 400 g di patate mollica di pane…

Polpette patate e merluzzo con salsa yogurt al limone

Le polpette, amate da grandi e piccini, sono così sfiziose e buone che non possono mancare sulla tavola degli italiani. A volte queste piccole palline possono risultare molto pesanti da digerire, soprattutto se contengono uova e sono fritte, come risolvere questo problema? Le patate!! Ecco la versione con patate e merluzzo accompagnate da una sfiziosissima…

Tortino filante con patate, carciofi e radicchio

L’abbinamento patate e carciofi è un must, ma avete mai provato ad aggiungere il radicchio? Questo tortino filante di carciofi, patate e radicchio è stato un vero successo, un piatto unico dietetico, sano e super gustoso!! E tu che aspetti….?! Ingredienti Per 2 persone 500 g di patate 5 carciofi 150 g treccia di mozzarella…

Saccottini di zucchine con carne

Vi immaginate le facce dei vostri ospiti quando gli presentate questi splendidi saccottini? Eh si perché il sapore conta, ma anche l’occhio vuole la sua parte e anche quando si è a dieta non bisogna rinunciare a piatti sfiziosi come questi saccottini di zucchine ripieni di carne! Ingredienti Per 2 persone (12 saccottini) 220 g…

Bocconcini di pollo con sedano, carota e cipolla

Oggi ho voluto sperimentare questa ricetta, facilissima, dietetica ma veramente gustosa. Dei bocconcini di pollo insaporiti da un trito di sedano, carota e cipolla e dal vino bianco. Un secondo piatto molto gustoso e che conquisterà proprio tutti. Ingredienti Per 2 persone  250 g di petto di pollo 1 carota 1/2 gambo di sedano 1 cipolla 1 bicchiere…

Polpette di pane e carciofi

Quando sentite la parola “polpette” i vostri occhi si illuminano? Allora dovete provare assolutamente la ricetta delle polpette di pane e carciofi, morbidissime e soprattutto facilissime da fare. Ingredienti Per 2 persone 100 g di pane raffermo 4 carciofi 2 uova 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva 1/2 cucchiaio di formaggio grattugiato prezzemolo q.b….

Cavolfiore gratinato con mozzarella

Il segreto per mangiare qualsiasi tipo di verdura è la fantasia, creare ricette gustose e diverse dal solito. La soddisfazione più grande? Sentirsi dire “grazie alle tue ricette ora mangio il cavolfiore” 😍. Ecco un piatto unico veramente top, cavolfiore con mozzarella e crosta di pane. Ingredienti Per 2 persone 1 testa di cavolfiore 140…

Merluzzo alla pizzaiola

3 GIORNO DETOX La detox è quasi terminata 😊 un ultimo sforzo. Oggi introduciamo alla dieta alimenti di origine animale come formaggi o pesce, indicati sono platessa e merluzzo più magri, accompagnati con riso e 3-4 fette di ananas. Ingredienti  Per 2 persone 300 g di merluzzo 8 pomodorini 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio d’olio…

Crema di fave con cime di rapa

Gonfi come palle di Natale? Dopo 3 giorni di alimentazione grassa e senza sosta il mio corpo sta sventolando la bandierina bianca, così ho deciso di depurarmi un po’, almeno fino a capodanno!! Ingredienti Per 2 persone 250 g di cime di rapa 150 g di fave secche 1 cucchiaio di olio d’oliva sale q.b….