Procedimento ricetta
Finocchi gratinati con curcuma e olive nere
- Pulite i finocchi eliminando lo strato esterno e le parti più dure.
- Tagliateli a spicchi, non troppo sottili e sbollentateli in acqua salata bollente per 15 min.
- Frullate grossolanamente i fiocchi d’avena (oppure utilizzate la crusca d’avena).
- Intanto mescolate i fiocchi d’avena con sale, pepe, curcuma e timo.
- Tagliate le olive nere snocciolate a rondelle.
- Scolate i finocchi, trasferiteli nella teglia primecook senz’olio e ricopriteli con la gratinatura ed aggiungete le olive a rondelle.
- Unite l’olio d’oliva ed infornate modalità grill per 5-10 min.
Cosa sapere su Finocchi gratinati con curcuma e olive nere
In cerca di antipasti natalizi?
Di solito a Natale tendiamo ad abbuffarci di tartine, grissini, bruschette ed antipasti che tendano a riempirci, non permettendoci di goderci il primo in maniera corretta.
Ho pensato ad un antipasto o contorno leggerissimo e davvero gustoso, perchè parliamoci chiaro un po’ di verdurine ci stanno sempre anche durante le cene o i pranzi festivi.
Vi propongo un contorno con dei finocchicroccanti e golosi, con una gratinatura con crusca d’avena (che potete anche sostituire con del pangrattato), curcuma, timo e olive nere.
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