Procedimento ricetta
Overnight Oats con ciliegie e cioccolato fondente
- In una ciotola, unisci 30 g di fiocchi d’avena, 30 g di yogurt, 1 cucchiaino di sciroppo d’acero e 50 ml di latte vegetale (il resto ti servirà per la copertura al cioccolato). Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava e snocciola 50 g di ciliegie.
- Metti le ciliegie in una ciotola adatta al microonde e cuocile a media potenza per circa 1-2 minuti, finché non saranno morbide.
- Sciogli 30 g di cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
Una volta fuso, mescola il cioccolato con i restanti 30 ml di latte vegetale fino a ottenere una crema liscia. - Aggiungi le ciliegie cotte al composto di avena.
- Versa la crema di cioccolato sopra gli altri ingredienti.
- Copri la ciotola e mettila in frigorifero per tutta la notte.
- Al mattino, dai una mescolata al tuo overnight oats e gustalo freddo.
Cosa sapere su Overnight Oats con ciliegie e cioccolato fondente
Gli overnight oats, noti anche come porridge freddo, sono una soluzione pratica e gustosa per una colazione nutriente senza la necessità di cottura. Questa ricetta unisce la semplicità dei fiocchi d’avena con la freschezza delle ciliegie cotte al microonde e una dolcezza irresistibile data dal cioccolato fondente fuso.
Differenza tra Overnight Oats, Pudding e Porridge
Gli overnight oats si distinguono dal pudding e dal porridge per la loro preparazione senza cottura. I fiocchi d’avena vengono ammorbiditi nel frigorifero durante la notte, assorbendo i liquidi e sviluppando una consistenza morbida e cremosa che si presta perfettamente a essere arricchita con frutta e altri ingredienti.
Proprietà Nutrizionali dell’Avena
L’avena è ricca di fibre solubili che favoriscono la digestione e mantengono il senso di sazietà. È una fonte di carboidrati complessi che rilasciano energia in modo graduale, ideale per iniziare la giornata con il piede giusto.
Overnight Oats senza glutine e senza lattosio
Per rendere questa deliziosa ricetta adatta a chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio, sostituisci il latte vegetale con una varietà senza lattosio, come il latte di mandorle o di riso, e assicurati che gli fiocchi d’avena e lo yogurt siano certificati senza glutine.
Come si fanno le ciliegie cotte se non ho il microonde?
Se non hai il microonde, puoi cuocere le ciliegie in una pentola con un po’ d’acqua a fuoco medio fino a quando diventano morbide e rilasciano i loro succhi, perfette per arricchire i tuoi overnight oats.
Overnight Oats e Meal Prep
Questa ricetta è perfetta per il meal prep: mescola gli ingredienti la sera prima e lascia riposare in frigorifero per almeno 6-8 ore. Le ciliegie possono essere cotte rapidamente al microonde o, se preferisci un metodo alternativo, puoi cuocerle brevemente in una pentola con un po’ d’acqua fino a quando diventano morbide.
Puoi preparare diversi barattoli di overnight oats alla volta per avere la colazione pronta per tutta la settimana. Conserva gli oats in frigorifero per 2-3 giorni e aggiungi le ciliegie e il cioccolato al momento del consumo per mantenere la freschezza dei sapori.
Conservazione e Congelamento
Puoi preparare una grande quantità di overnight oats e conservarli in frigorifero per 2-3 giorni senza compromettere la freschezza dei sapori. Se desideri prolungare la conservazione, considera di congelarli in contenitori sigillati: rimarranno buoni per circa 1 mese. Scongela in frigorifero durante la notte e aggiungi le ciliegie e il cioccolato prima di gustarli al mattino.
Scopri la praticità e il gusto dei porridge freddi con questa deliziosa ricetta di overnight oats alle ciliegie e cioccolato fondente. Perfetta per chi cerca colazioni nutrienti e veloci da preparare!
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