Procedimento ricetta
Polpette di tonno e patate
- Lava, sbuccia e taglia le patate a pezzi. Lessale in abbondante acqua salata finché non saranno morbide. Scolale e lasciale raffreddare.
- Schiaccia le patate con una forchetta in una ciotola capiente. Aggiungi il tonno sgocciolato e sbriciolato, l’uovo, sale, pepe, scorza di limone e un pizzico di curcuma. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani umide, prendi una piccola quantità di composto e forma delle polpette.
- Passa le polpette di tonno e patate nel pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Cuoci le polpette dopo aver messo dell’olio spry:
- Friggitrice ad aria: Cuoci le polpette in friggitrice ad aria a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.
- Forno: Per una versione più leggera, disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
- Servi le polpette di tonno e patate calde, accompagnate da una fresca insalata o con la salsa yogurt.
Cosa sapere su Polpette di tonno e patate
L’idea di realizzare una ricetta per preparare polpette tonno e patate è sorta per una ragione molto semplice: hai presente quel momento in cui capisci che è arrivato il momento di svuotare la dispensa e liberare un po’ di spazio? Spesso però ci ripensi perché non ti viene in mente nulla di buono e appetitoso da cucinare e la dispensa continua a riempirsi giorno dopo giorno…
Non temere, anche io mi ritrovo spesso nella stessa situazione! Ecco perché ho pensato a delle ricette light e appetitose, perfette per gustare un piatto prelibato con gli ingredienti che troviamo in dispensa tutti i giorni. Una delle ricette “svuota dispensa” che preferisco è sicuramente polpette tonno e patate.
Una ricetta che di semplice non ha soltanto gli ingredienti, ma anche la preparazione, che tra l’altro non richiederà più di 30 minuti! Inoltre può essere considerata una ricetta light al 100% e al basso contenuto di grassi. Per di più le polpette patate e tonno sono perfette anche per i bambini, in quanto puoi convincerli a mangiare un piatto salutare in modo alternativo e simpatico. In fondo, a chi non piacciono le polpette?
Come Cuocere le Polpette di Tonno e Patate
- Cottura in Friggitrice ad Aria: Posiziona le polpette sulla griglia della friggitrice ad aria e cuocile a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
- Cottura in Forno: Se preferisci una versione più leggera, disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
Come Servire le Polpette di Tonno e Patate
Le polpette di tonno e patate sono deliziose servite calde come secondo piatto, magari accompagnate da una fresca insalata mista o contornate da verdure grigliate. Puoi anche gustarle come antipasto o finger food in un buffet. Per i bambini, sono un modo divertente e gustoso per far mangiare loro del pesce.
Conservazione delle Polpette di Tonno e Patate
Se hai avanzato delle polpette, puoi conservarle facilmente. Le polpette crude possono essere congelate: posizionale su un vassoio in freezer fino a quando non sono completamente congelate, quindi trasferiscile in un sacchetto per congelatore. Per scongelarle, lasciale scongelare in frigorifero per alcune ore prima di cuocerle come desiderato.
Le polpette di tonno e patate sono non solo una soluzione pratica per svuotare la dispensa, ma anche un piatto ricco di nutrienti essenziali. Con pochi ingredienti semplici, puoi preparare un pasto gustoso e sano per tutta la famiglia. Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore unico delle polpette di tonno e patate!
E per gli intolleranti al glutine? Nessun problema! Basterà sostituire il pan grattato con degli ottimi quinoa flakes, e il gioco è fatto!
Sapevi che sia il tonno che le patate hanno proprietà estremamente benefiche per la salute? Scopriamo subito quali sono.
Proprietà tonno
Come probabilmente già sai, il tonno è una fonte ricca di omega 3. Ma quali benefici puoi trarre da queste sostanze? Aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e hanno effetti benefici sulla memoria e sull’umore. Inoltre il tonno contiene grandi quantità di fosforo, che favorisce un corretto sviluppo di ossa e denti e potassio, ottimo alleato contro l’ipertensione.
Proprietà patate
Sapevi che le patate sono ricche di vitamina C? E non solo! Anche le patate contengono potassio, oltre ad essere alimenti energetici e perfetti per favorire un corretto funzionamento dell’apparato digerente. Sono anche ricche di carboidrati complessi (quindi ideali per chi soffre di diabete) e donano senso di sazietà senza appesantire troppo. Insomma, le patate hanno proprio tutte le proprietà necessarie per essere definite light!
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